Valoriser les déchets verts pour régénérer les sols ( avec Jean-Paul NOURIT)

VALORISER LES DÉCHETS VERTS ET AGRICOLES PAR LES MÉTHODES DE FERMENTATION, LES MULCHS ET LE LOMBRICOMPOST ( avec Jean-Paul NOURIT)

28 et 29 novembre 2019

Un sol vivant dispose d’une structure et porosité favorables au développement du système racinaire de la vigne. Il assure les conditions optimales pour le déploiement des micro-organismes participant à la protection et l’épanouissement des vignes. Un sol vivant est capable d’absorber et de restituer à la vigne l’eau, les minéraux, les éléments nutritifs et les forces de vie nécessaires à sa bonne santé et sa production. Créer et maintenir un sol vivant garantit la protection naturelle de la vigne, et la quantité et qualité d’un raisin, sans intrants. Dans le contexte de la monoculture de la vigne, le retour de matières organiques au sol paraît compliqué. Pourtant de nombreuses ressources existent, mais en l’état elles portent un nom bien peu attractif : les déchets organiques.

Objectif général

Maîtriser un panel de méthodes réutilisant les déchets verts et agricoles pour produire une matière organique capable de rebooster et d’entretenir la vie des sols.

PROGRAMME

Jeudi 28 novembre

Matin : comprendre les cycles des principaux éléments des sols pour un apport de matière adapté.

      • Intégrer le cycle du carbone dans le sol : pourquoi le sol a-t-il besoin de carbone et sous quelle forme, pour quels micro-organismes et in fine pour quelles cultures ?
      • Quelles sont les effets négatifs d’un apport  de matières organiques mal équilibrées, dans le sol ?
      • Le rapport Carbone /Azote dans le sol et dans le tas de compost, une histoire de temps…

Après-midi : maîtriser différentes méthodes de compostage.

      • Avantages et inconvénients des différentes méthodes de compostage : limiter les pertes d’énergie et d’éléments fertilisants lors des processus.
      • Les différentes « recettes » de compost et à partir de quelles matières de base ?.
      • Fabrication d’un compost « chaud » à partir de broyats végétaux de collecte et de déchets organiques divers.

Vendredi 29 novembre

Matin : le lombricompost

Les Lombrics Eisenia phoetida sont les champions de la valorisation des déchets organiques. Dans la nature , leur rôle est de décomposer la matière organique fraîche riche en azote (bouses de vache, feuilles écrasées par le passage des animaux, fruits tombés au sol…

Après-midi : la valorisation des produits issus du lombricompostage

Deux produits peuvent être valorisés, le compost lui même avec sa très haute valeur fertilisante, et le «  jus de lombricompost » véritable levain pour le sol.

Participation et inscription
Envoi du bulletin d’inscription auprès d’Émilie Rousselle à e.rousselle@vignesentransition.org 

• Pour toute  question sur le contenu  contactez Pierre-Yves PETIT au 06.51.85.77.62

Cette formation est complémentaire de la formation cultiver les micro-organismes pour régénérer les sols (4 et 5 novembre 2019) avec Jérémy Rizoud. Nous invitons les stagiaires à s’inscrire à ces deux dates pour avoir une formation complète sur le sujet.

Coût pédagogique
> Financements professionnels : 336€ les 2 jours de formation
Prise en charge à 100% par Vivea pour tout cotisant MSA / cotisant solidaire MSA / personne en démarche d’installation et de création d’entreprise agricole
Financements possibles par votre OPCA (FAFSEA, FONGECIF, Pôle Emploi…).
> Financements personnels : 200€ les 2 jours de formation.

Dates : jeudi 28 et vendredi 29 novembre 2019

Lieux :
Jeudi 28 : Vignoble de Claire Cazalis et Henri Boissié au 36 bis route des Aresquiers à Vic la Gardiole (34110).
Vendredi 29 : Locaux de Vers la terre ZA Les aires , Rue Pierre David 34120 Pézenas.

FORMATEURS et INTERVENANTS
Pierre-Yves PETIT : Formateur-Consultant indépendant en permaculture. Passionné par le vivant depuis l’enfance. Formé dans les domaines naturalistes et agronomiques. Un temps Agriculteur maraîcher bio et paysagiste, Pierre-Yves œuvre pour davantage de compréhension des modèles naturels et à leur intégration dans le design de nos modes de production. Pierre-Yves est coordonnateur du programme Vignes en transition. Pierre-Yves interviendra sur la valorisation des déchets verts de collecte publique par le compostage et la mulch.

Jean Paul NOURIT : spécialiste de la valorisation des déchets agro-alimentaires, gérant de la société Vers la Terre, éleveur de lombrics pour le lombricompostage. Jean Paul Nourrit s’est spécialisé dans l’élevage de lombrics « champions » destinés à la valorisation de déchets verts familiaux et il a créé une gamme de composteurs domestiques. Il a aussi développé des modèles de lombricomposteurs pouvant être utilisés à l’ échelle d’une ferme.

Pré-requis : Aucune connaissance ni formation préalable n’est nécessaire.

Qui est concerné ? Cette formation a pour but d’accompagner prioritairement les viticulteurs et viticultrices, ainsi que les candidat-e-s à l’installation dans leur transition viticole dans le paysage méditerranéen. Pour enrichir les échanges et les savoir-faire, les formations pourront également accueillir tout autre agriculteur-agricultrice intéressé(e) par l’acquisition de savoir-faire pour diversifier sa production ou valoriser le patrimoine naturel en place, ainsi que les organisations disposant de foncier ou gestionnaires de territoires (collectivités, CEN, cdl, AFB, département, Région, etc.)

Autres informations utiles
Hébergement possible dans les environs à la charge des stagiaires.
Restauration : repas tiré du panier.

Effectif : entre 12 et 15 personnes maximum.