L'EXPERIMENTATION AU DOMAINE D'ARESQUIERS
Vic la Gardiole, Hérault (34)
DONNEES DE DEPART
Le site pilote du projet est le Domaine d’Aresquiers situé sur la commune de Vic la Gardiole en zone littorale méditerranéenne. Entre mer, lagunes et garrigues, le domaine étend ses vignes sous le soleil héraultais et les vols de flamands roses. Toute l’expérimentation réside dans la recherche de l’équilibre entre biodiversité, culture de la vigne et place de l’humain dans tout cet écosystème.
Ce domaine, créé en 1816 par l’agronome César Cazalis Allut, sur un terroir argilo-calcaire et soumis à un microclimat spécifique très asséchant (tramontane et mistral) se compose de :
– 9 Ha de vignes muscat petit grain en AOC Frontignan (en AB depuis 2005)
– 3 Ha de landes et 3 Ha de forêt bicentenaire bénéficiants du statut Natura 2000 & Conservatoire du Littoral
Le choix s’est porté sur le maintien d’un cépage unique sur le domaine : le muscat petit grain emblématique de ce terroir. Alors, comment ré-enchanter ce cépage ? Lui re-donner toute sa dimension ? Simplement en faisant des choix culturaux dont voici un premier aperçu :
- Appellation : Vin de France
- Statut : producteur agricole en fermage
- Cépage : 100 % Muscat Petit Grain blanc
- Vendange : manuelle en caissettes de 12 kg
- 1er Millésime : 2020
- Permaculture in situ : enherbement + broyat+ plantation d’arbres fruitiers inter-rangs et de légumes+ traitement thé de compost et petit lait, etc.
Le projet « Vignes en transition » sur le Domaine va s’articuler autour de 3 axes :
1. L'EXPERIMENTATION
- Potager de 5000 m2 testé en 2020 sous une épaisse couche de broyat. Cette zone maraichère est située entre la vigne et la forêt.
- Haies fruitières : diversification fruitière, soit sous forme de haie en inter-rang soit clairsemée sur l’ensemble du site, augmente à la fois la biodiversité du lieu et la diversité de la production. Pour soutenir notre démarche, un système de parrainage d’arbres fruitier a été mis en place localement.
- Enherbement peu gourmand en eau sur l’ensemble du site pour mettre fin au binage mécanique et améliorer la fertilité du sol. L’implantation dans la vigne (dans le rang) d’espèces végétales pérennes mellifères et aromatiques méditerranéennes permet également l’installation d’un rucher témoin. Autant de productions additionnelles (polyculture) valorisables localement en vente directe et en circuit-court.
- Auto-construction d’outils : pas toujours présents dans le commerce ou bien trop onéreux pour travailler de petites surfaces, des ateliers d’auto-construction de matériel agricole adapté ont été conduits avec les vigneron-ne-s. pour résoudre des problèmes techniques, pour faire face à la spécificité de ces nouvelles pratiques et pour gagner en autonomie. Trois outils seront particulièrement développés :
Le semoir en semis direct sous couvert : ce semoir permet de semer sous un couvert végétal permanent et respecte la vie du sol ; il fait peu à peu son apparition dans le vignoble. Dans le contexte du domaine d’Aresquiers, il devra être adapté à l’étroitesse des plantations et à la nature pierreuse du sol.
La moissonneuse étroite : la plantation, en rang rapproché de la vigne, ne permet pas la récolte mécanisée de céréale semée en inter rang si bien que la moitié de la surface des parcelles est non utilisée. De plus, la présence de sarments gène le travail de la machine. Nous adapterons une machine existante car elles sont trop complexes pour être autoconstruites.
Le Rolofaca® : est un rouleau qui couche la végétation (généralement des engrais verts) au lieu de la broyer et ralentit ou stoppe sa croissance. Cela crée un mulch (couverture végétale du sol) qui limite l’évaporation et accumule de la nourriture pour les micro-organismes du sol. Cet outil est à adapter au contexte pierreux du domaine d’Aresquiers.
2. L'OBSERVATION ET L'ETUDE DES RESULTATS
Des livrables réguliers : pour permettre l’essaimage de ce projet et sa réplicabilité, nous produisons des supports de connaissances et de communication spécifiques à chaque étape et thématique. Ces livrables viennent en appui aux cycles de formation proposés par notre équipe et aux ateliers de réseau.
Un cahier technique des connaissances est régulièrement tenu à jour par l’ensemble de l’équipe, comme un carnet de bord par le capitaine d’un navire ! Sources de données précieuses pour valider ou invalider des démarches, pour garder trace des actions menées et pour créer une synergie.
3. PARTAGE ET PERSPECTIVES
Depuis 2018, des formations et des accompagnements sont régulièrement organisés pour répondre aux besoins des actrices-acteurs et pour stimuler de nouvelles pratiques. Les formations professionnelles continues sont prises en charge, entre autres, par VIVEA pour les agriculteurs.trices et personnes en cours d’installation.
Le site expérimental ouvert au public : Le domaine d’Aresquiers sur lequel tous les aspects du projet seront visibles et ancrés dans la réalité, témoin vivant du travail réalisé, est ouvert aux visites.
Des témoignages de l’expérience vécue par des vigneron-ne-s en transition diffusés sur notre plateforme pour expliquer concrètement notre participation, notre accompagnement, nos avancées réelles vers une diversification agro-écologique de la vigne (freins, leviers, motivation, rentabilité).
La constitution d’un réseau de « Vigneron-ne-s en transition » animé et dynamisé par des ateliers thématiques, des visites de sites des un-e-s et des autres et par l’intégration de nouveaux membres, par des ateliers de territoires avec les syndicats mixtes et les intercommunalités.
