Conception holistique

FORMATION : Planifier la fertilité et la gestion de l’eau
à l’échelle d’une ferme en climat méditerranéen

Lundi 15 et mardi 16 avril 2019

La pratique de la monoculture engendre le plus souvent les conséquences suivantes : dégradation et érosion des sols (disparition de la matière organique), perte de biodiversité (naturelle et cultivée), utilisation de biocides (car il ne peut pas y avoir d’équilibre biologique en monoculture) et les conséquences qui vont avec : pollutions des nappes phréatiques et du bassin versant, problèmes de santé humaine, perte de qualité de la production, mécanisation souvent importante qui induit un tassement des sols et la disparition de leur porosité biologique donc aggravation des phénomènes de crue et augmentation des phénomènes de sécheresse des sols. Enfin, on mettra aussi l’accent sur le manque de résilience des modèles en monoculture : un souci sur la production met en péril toute l’activité, et à plus grande échelle les territoires sont dépendants d’autres régions ou pays pour l’approvisionnement de produits alimentaires de base pouvant être produits sur place. A cela s’ajoute le dérèglement climatique qui, avec l’intensification de périodes de sécheresse et d’événements pluvieux, impacte lourdement les productions méditerranéennes.
Ces deux problématiques conjuguées (monoculture + climat) mettent en péril l’avenir écologique donc économique de notre agriculture locale.

Objectif de la formation
L’objectif de cette formation est que les participants soient en capacité d’envisager l’avenir de leur ferme en répondant aux problématiques de la monoculture et du dérèglement climatique cités ci-dessus. Il s’agit d’assurer la durabilité et la résilience (écologique et économique) de leur système agricole. Pour cela, les participants acquerront des connaissances et certains savoir-faire pour optimiser la fertilité globale et la gestion de l’eau sur leur terrain. Cette maîtrise passe par :
– une compréhension du paysage pour l’aménager efficacement et augmenter ses capacités d’autofertilisation et d’hydratation naturelle
– la mise à profit de plusieurs techniques pour optimiser la productivité des parcelles tout en augmentant leur biodiversité : passer d’une monoculture à une polyculture associant arbres, cultures et/ou animaux sur une même parcelle, agroforesterie et pâturage holistique pour redynamiser les cycles biologiques du sol

Nos formations s’attachent à ce que les participants soient en capacité d’envisager la transition de leur propre ferme : il s’agit pour chacun d’acquérir individuellement les moyens d’amorcer globalement sa propre transition et trouver les voies qui seront les mieux adaptées à leur contexte (pédologique, climatique, social, économique).

PROGRAMME
Lundi 15 avril
Matin : Intégrer les bases éthiques de la permaculture et savoir communiquer sur le projet global de son exploitation
– Les éthiques de la permaculture et comment les utiliser comme base pour organiser le fonctionnement d’un système agricole dans son ensemble, intégrant les activités humaines et agricoles et l’environnement.
– Appréhender une activité agricole dans sa globalité, créer une cohérence entre tous les éléments (production, stockage, déplacements, réseau d’eau, animaux, etc.) et les articuler ensemble pour gagner en efficacité
– Identifier les besoins et savoir définir et porter un projet qui combine recherche d’économie énergétique et utilisation des ressources existantes
– Etude de cas : le domaine de l’Oulivie : recherche des synergies à créer pour augmenter l’efficacité de l’activité
Après-midi : Optimiser la fertilité globale d’une ferme grâce à l’ « échelle de la permanence »
– Connaissance des étapes à suivre pour concevoir efficacement des espaces agricoles afin d’optimiser leur fertilité naturelle : méthode de l’«échelle de la permanence relative» de AP Yeoman, qui sert à la planification du paysage en prenant en compte tous les éléments d’une ferme typique et les considère entre eux pour mieux organiser le paysage
– Application au domaine de l’Oulivie : identification des différents éléments (climat, forme du paysage, eau, accès, arbres, infrastructures, parcelles, sol) et comment agir sur chacun d’eux de manière à optimiser la fertilité globale
Mardi 16 avril
Matin : Optimiser la gestion de l’eau grâce aux principes de base de la planification Keyline
– Observer un terrain : sa fertilité et la répartition de l’eau dans le paysage. Repérer les zones humides et les zones sèches, les dégâts éventuels
– Comment mieux répartir les eaux de ruissellement sur un paysage pour augmenter la fertilité de manière homogène sur un terrain et repérer les zones propices à la création des bassins de rétention
– Modélisation et aménagement du paysage pour créer des structures type terrasses, chemins et plantations en courbe de niveau (« keyline design ») pour guider les flux d’eau dans le paysage et optimiser son infiltration
– Le matériel spécifique comme la sous soleuse de type Yeomans.
Après-midi : Les principes du pâturage holistique : les successions écologiques animales et végétales au service de la fertilité globale du domaine.
– Comprendre les cycles d’aggradation des sols
– Les travaux de Alan Savory sur la régénération de steppes désertiques par les herbivores
– Savoir combiner les avantages de différents animaux pour améliorer les sols : exemple des travaux de Joel Salatin
– Observation du terrain et connaître les capacités et conditions pour accueillir différents animaux

Dates : lundi 15 et mardi 16 avril 2019

Participation et inscription
Inscriptions en envoyant ce bulletin d’inscription à Émilie Rousselle à e.rousselle@vignesentransition.org
• Pour toute question concernant votre inscription contactez
Emilie ROUSSELLE à e.rousselle@vignesentransition.org
• Pour toute autre question (contenu de la formation, déroulement, etc.) contactez
Pierre-Yves PETIT au 06.51.85.77.62

Lieu : domaine de l’Oulivie, Combaillaux (34)

Coût pédagogique
Prise en charge à 100% par Vivea pour tout cotisant MSA / cotisant solidaire MSA / personne en démarche d’installation et de création d’entreprise agricole
Financements possibles par votre OPCA (FAFSEA, FONGECIF, Pôle Emploi…).
Financements personnels : 210€ les 2 jours de formation.

Formateurs :
Pierre-Yves PETIT : Formateur-Consultant indépendant en permaculture. Passionné par le vivant depuis l’enfance. Formé dans les domaines naturalistes et agronomiques. Un temps Agriculteur maraîcher bio et paysagiste, Pierre-Yves œuvre pour davantage de compréhension des modèles naturels et à leur intégration dans le design de nos modes de production. Pierre-Yves est coordonnateur du programme Vignes en transition. https://www.cyclanthere.com

Pré-requis : Aucune connaissance ni formation préalable n’est nécessaire.
Qui est concerné ?
Cette formation a pour but d’accompagner tout agriculteur-agricultrice, ainsi que les candidat-e-s à l’installation intéressé(e) par l’acquisition de savoir-faire pour améliorer la fertilité et la gestion de l’eau à l’échelle d’une ferme. Pour enrichir les échanges et les savoir-faire, cette formation pourra également accueillir les organisations disposant de foncier ou gestionnaires de territoires (collectivités, CEN, cdl, AFB, département, Région, etc.).

Autres informations utiles
Hébergement possible dans les environs à la charge des stagiaires.
Restauration : repas tiré du panier.

Effectif : entre 12 et 15 personnes maximum.