Dans la continuité du vivant …
Après des mois de bichonnage de la vigne, Pierre-Yves pour la première fois de sa vie, a produit ses premières cuvées 2020 !
Beaucoup de travail et de fatigue cet été pour produire un délicieux jus de raisin blanc et 3 vins dits « naturels » . Le vin naturel est un vin où l’on n’ajoute rien et où l’on n’enlève rien. L’intention est d’être dans une continuité, il s’agit de faire des vins vivants. Gros challenge, prise de risque, mais Pierre-Yves est bien entouré pour mener sa vinification dans les meilleures conditions. Entre le soutien quasi quotidien depuis presque 2 mois de Pauline à la cave Mirabeau, et les conseils et la sagesse de Paul et de Xavier, 2 experts en la matière, les 3 vins , à savoir un vin blanc sec, un vin blanc pétillant et un vin orange sont en cours de fermentation …
Pour soutenir et permettre à Pierre-Yves de poursuivre son aventure , une campagne de financement participatif pour la pré-vente en primeur sera lancée début septembre, nous vous tiendrons au courant dans notre lettre d’informations, sur notre
page Facebook et sur notre site. Les stocks seront limités , tenez vous prêts 😉